Restaurants in Ischgl
Haubenrestaurant Stüva
Benny Parth - Ihr Koch im Stüva
Genießen Sie die ausgezeichnete Küche des Hotel YSCLA. Dem Chefkoch Benny Parth, wurde in diesem Jahr von "Gault Millau" zwei Hauben, von "à la carte" vier Sterne und vom "Schlemmeratlas" drei Bestecke verliehen.
| Auster | € 16,00 |
| Zitronen - Velouté - Kaviar |
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| Gänseleber | € 14,00 |
| Guanaja - Apfel - Lakritz |
| Hummer | € 8,00 |
| Bisque | |
| Consommé | € 6,00 |
| Mark - Ravioli - Ochsenschwanz |
| Wildhase | € 17,00 |
| Royal | |
| Trüffel | € 17,00 |
| Spaghetti - Ei - Spinat |
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| Jakobsmuschel | € 17,00 |
| Champagner - Lauch - Kaviar |
| Rotbarbe | € 30,00 |
| Bouillabaisse - Safran - Paprika |
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| Steinbutt | € 30,00 |
| Curry - Taschenkrebs - Bohnen |
| Wagyu | € 35,00 |
| Rotwein - Petersilie - Perlzwiebel |
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| Reh |
€ 30,00 |
| Châtreuse – Pfeffersauce - Blutwurst | |
| Lamm | € 30,00 |
| Artischocke – Tomate – Gratin |
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| Gebackene Österreichische Spezialitäten | € 22,00 |
| Backhenderl - Wiener Schnitzel - Gurken- Erdäpfelsalat | |
| "Fondue Chinoise" | € 36,00 |
| Wir servieren Ihnen dieses Fondue mit Filet vom Rind und Filet vom Kalb, verschiedenen Saucen und gebackenen Kartoffelscheiben (Bestellung ab zwei Personen möglich.) |
| Käseselektion vom Wagen |
€ 15,00 |
| Birnen | € 12,00 |
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Soufflee – Schokolade – Vanille |
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| Feige | € 10,00 |
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Joghurt – Apfel - Sablé |
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| Valrhona | € 12,00 |
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Banane –flüssig - Passionsfrucht |
| Gänseleber |
| Guanaja - Apfel - Lakritze |
| Trüffel |
| Spaghetti - Ei - Spinat |
| Jakobsmuschel |
| Champagner - Lauch - Kaviar |
| Rotbarbe |
| Bouillabaisse - Safran - Paprika |
| Wildhase |
| Royal |
| Wagyu |
| Rotwein - Petersilie - Perlzweibel |
| Käse |
| vom Wagen |
| Birnen |
| Soufflee - Schokolade - Vanille |
Degustationsmenü EUR 92,00
unser 4 Gang Menü ...
| Auster |
| Zitronen - Velouté - Kaviar |
| Trüffel |
| Spaghetti - Ei - Spinat |
| Reh |
| Châtreuse - Pfeffersauce - Blutwurst |
| Feige |
| Joghurt - Apfel - Sable |
4 gang Menü - EUR 62,00 pro Person
Weihnachtenim Gourmetrestaurant “Stüva” |
| Weihnachtliche Grüße aus der Küche |
| Galantine |
| Erdäpfel - Trüffel - Lauch |
| Langostino |
| Safran - Spinat - Königskrabbe |
| Lachs |
| Karotte - Ingwer - Muscheln |
| Ente |
| Bitterorange - Sauce - Sellerie |
| Schnitte |
| Erdnuss - Valrhona - Karamell |
| Christkindl Markt |
| EUR 94,00 pro Person |
| Wir bitten um eine Tischreservierung |
| Tel. 05444 5275 - Mail: info@yscla.at |
Silvesterim Gourmetrestaurant “Stüva” |
| Silvestergruß aus der Küche |
| Amuse Bouche |
| Gänseleber |
| Guanaja - Apfel - Lakritz |
| St. Pierre |
| Petersilie - Fenchel - Schalotten |
| Hummer |
| gebraten - Pamerol - Saubohnen |
| Wagyu |
| Trüffel - Kardonen - Spinat |
| Tarte Tatin |
| Vanille - Sauerrahm - Calvados |
| Petit Four |
| EUR 98,00 pro Person |
| Wir bitten um eine Tischreservierung |
| Tel. 05444 5275 - Mail: info@yscla.at |
Inklusiv Preise pro Person
Familie Parth