25 Mrz Gourmetkritik in DIE WELT

"Der Tiroler Ort Ischgl ist bekannt für supermoderne Skilifte, endlosen Pistenspaß und turbulentes Nachtleben. Doch gleich neben den Après-Ski-Hütten hat sich eine hochkreative Spitzenküche etabliert", so Redakteur Christoph Cöln nach seinem Besuch in Ischgl im Winter 2016/17. Im Artikel findet auch das Hotel YSCLA mit...

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Screenshot (C) weltwoche.ch

24 Mai Gourmetkritik in der Weltwoche: „Der junge Mann und das Meer“

Für David Schnapp, Gourmetkritiker für die Schweizer WELTWOCHE, gehört "der erst 27-jährige Benjamin Parth aus Ischgl zu 
den erstaunlichsten Köchen Europas".   Bereits 2014 stattete David Schnapp dem Restaurant Stüva einen ersten Besuch ab. Kaum ein Restaurantbesuch habe ihn "im besten Sinne so nachhaltig irritiert wie jener...

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