FAZ-Redakteur Jakob Strobel y Serra über die Küche von Benjamin Parth: „Es ist eine verblüffend reife Küche für einen solch jungen Koch, immer klassischen Vorbildern verpflichtet, doch nicht in Konventionen erstarrt, stilistisch ungemein sicher, ohne sich hinter routinierten Aromenmustern zu verschanzen.“

Den ganzen Reisebericht inkl. Gourmetkritik über unser Restaurant Stüva lesen Sie hier:

http://www.faz.net/aktuell/reise/apres-ski-in-oesterreich-ischgl-kann-mehr-als-partys-feiern-14936270.html

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